Самое вкусное тесто для пиццы
Пицца уже давно стала интернациональным блюдом, но больше всего его, конечно же, ценят в италии, где можно испробовать пиццу с разнообразными начинками. Но всех их объединяет тесто. Кто-то любит нежную и тягучую основу, кто-то чтобы пицца была с хрустящей и поджаренной корочкой, а кто-то пышно поднятое воздушно тесто. Поэтому рецептов приготовления существует очень много.
Однако самым вкусным и распространенным все же считается тесто, приготовленное на дрожжах и пресное для тонкой пиццы.
как приготовить дрожжевое тесто.
ингредиенты:
• дрожжи - 20 грамм;
• мука - 600 грамм;
• сахар - 1-2 чайных ложек;
• растительное масло -2 столовых ложек;
• вода - 300 грамм.
рецепт пошагового приготовления.
1) сначала необходимо подготовить опару. Для этого в алюминиевой кастрюле или в стеклянной миске необходимо развести в 100 граммах теплой воды дрожжи добавить туда сахар и 50 гр.
Муки. Все хорошо перемешать до однородной консистенции. Тесто нарыть хлопчатобумажным полотенцем или бумажной салфеткой и поставить в теплое место.
2) после того как опара немного подойдет на столе высыпать оставшуюся муку и выложить туда опару из теста.
Далее хорошо вымесить тесто, добавив в него растительное масло. Когда тесто будет хорошо вымешено, оно не будет приставать к рукам.
3) сформировать с теста шар снова положить в посуду накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто увеличиться в объеме с него можно выпекать пиццу.
тонкое пресное тесто для пиццы.
ингредиенты:
• яйцо -2 шт.
• вода 1-стакан
• мука -300 грамм
• маргарин или масло-50 грамм.
• щепотка соли.
рецепт приготовления.
1) на водяной бане необходимо растопить масло или маргарин.
2) в горку с мукой вылить масло, добавить воду, яйцо и соль.
3) затем вымешивать тесто пока оно не будет отставать от рук.
4) сформировать шар и дать тесту «отдохнуть» около 30 минут. Затем раскатать скалкой, придав ему нужную форму и выпекать пиццу.
начинку можно использовать разнообразную все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений.
приятного аппетита!. . . . . . . . . . . . . . . . . . ...