Мясо по-французски с картошкой

Вариантов для приготовления этого блюда существует много, но этот рецепт является самым популярным среди профессиональных поваров и всех кто уже успел попробовать приготовить мясо по-французски с картошкой. для приготовления блюда на 4 порции понадобятся такие продукты: • свинина или говядина 500 г. • картофель 5шт. • лук 1 шт. (если лук маленьких размеров или средних то 2 шт.) • твердый сыр 300 г • майонез 150 г • сметана 100г • растительное масло 10г • сливочное масло 10г • черный перец • кориандр, сушеный чеснок, базилик, мускатный орех (или любые другие приправы для мяса по вкусу) • петрушка или укроп • зеленый лук • соль • горчица технология приготовления мяса по-французски с картошкой: 1)нарезать мясо кусочками небольшой толщины попрек волокон. Заворачиваем в пищевую пленку и немножко отбиваем, таким образом, оно будет нежнее. 2)оставляем мясо мариноваться в горчице 3)пока мясо маринуется, занимаемся нарезкой овощей.

Картошку нарезаем кружочками такой же толщиной, как и мясо, что бы во время приготовления не получилось что мясо уже готово, а картофель еще сыроват. Смазываем картофель растительным маслом, что бы он ни потемнел, пока мы будем подготавливать лук и остальные продукты. 4)нарезаем лук тонкими кольцами, немного солим и сбрызгиваем яблочным уксусом, чтобы немного убрать горечь. 5)натираем сыр на крупной терке. 6)смешиваем майонез и сметану. когда все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать мясо по-французски на специальном противне для запекания в духовке.

Для начала нужно немного смазать противень сливочным маслом. Сначала выкладываем картофель в один слой солим и перчим , затем на него выкладываем мясо немного подсаливаем и присыпаем мясо специями для мяса. Уже подготовленным сметанно - майонезным соусом немножко поливаем мясо, затем на мясо выкладываем кольца лука, еще раз заливаем соусом и сверху засыпаем все тертым сыром. затем ставим противень в духовку разогретую до 200-220 градусов и запекаем 40-50 мин.

Время приготовления зависит от того какой толщины была порезана картошка и мясо. Если картофель стал мягким, а из мяса течет прозрачный сок, значит блюдо готово. Перед подачей мясо по-французски украшаем зеленью. Подавать мясо по-французски с картошкой можно со свежими помидорами, сладким перцем и красным вином.. . . . . . . . . . . ...

Запеченное мясо с овощами

Тесто для пиццы на сметане

Дрожжевые блины на молоке.

Пирог со смородиной.

Домашний сальтисон.

Ажурные блины на кефире.

Творожная запеканка.

Тесто для пиццы пышное.

Плацинды.

Чем можно заменить разрыхлитель.