Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками легкий и очень вкусный, его можно готовить для самых маленьких деток, людей с болезнями жкт, а также тех, кто старается ограничивать себя в жирной пище. Готовится он не сложно и быстро - всего 40 минут. Ингредиенты, которые нам понадобятся: - куриное филе - 250 гр. (приблизительно одна часть грудки) или же можно взять готовый фарш - картофель - 2 шт. - морковь - 1 шт. - луковица - 1 шт. - яйцо - 1 шт. - черствый хлеб или батон - 1 кусок толщиной в 1 см. - вермишель - 1,5 стакана самой мелкой - молоко - 0,5 стакана или 100 гр. - лавровый лист - 3 шт. - душистый перец и молотый черный перец по вкусу - соль - петрушка - 1 пучок - растительное масло.

Все овощи очистить от кожуры. Затем натереть на некрупной терке (хотя здесь дело вкуса) морковь, порезать лук (достаточно будет половинки луковицы).

Все это обжарить на сковородке в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Если кастрюля для супа выбрана с плотным дном, то можно обжарить прямо в кастрюле. Наберите в кастрюлю три литра воды.

Поскольку морковь с луком готовятся достаточно долго, то их первыми кидают в кастрюли и оставляют покипеть на 10 минут. В это время нарезаем картофель так, как нравится - кубиками или соломкой. Ссыпаем в кастрюлю нарезанный картофель и добавляем душистый перчик с лавровыми листами. Для приготовления фрикаделек из хлеба аккуратно вынимаем мякоть, а корочки нам не понадобятся. Замачиваем ненадолго в молоке. Затем куриное филе, оставшуюся половинку лука и хеб, предварительно отжатый от лишнего молока, пропускаем через мясорубку. В полученный фарш добавляем молотый перец, соль и яйцо. Тщательно пересешиваем, чтобы не получилось комочков соли или перца. набирать фарш удобнее всего влажной ложкой, хотя можно и просто руками. Скатываем небольшие шарики и кидаем их в кипящий на маленьком огне, суп. Так как курица варится очеь быстро, оставляем суп с куриными фрикадельками покипеть еще минут 15. После этого добавляем мелкую вермишель и варим до ее готовности. Следом кладем чуть-чуть молотого пера и зелень. Оставляем кипеть еще на 1-2 минуты, а затем снимаем с огня. Через 10 минут суп можно подавать на стол.. . . . . . . . . . ...

Сыровяленое мясо в домашних условиях.

Запеканка творожная с манкой.

Салат с маринованным имбирем.

Ажурные блины на кефире.

Рецепты из мацы

Плацинды.

Тонизирующий смузи из киви.

Домашний сальтисон.

Как приготовить курицу в духовке

Запеченное мясо с овощами