Кулинария. свинина терияки

Каждому человеку, пробующему себя в кулинарном искусстве, рано или поздно становится скучно делать обычные повседневные блюда вроде гречки, щей и борща. Хочется побаловать себя чем-то особенным. И прекрасным блюдом для этого будет свинина терияки. В приготовлении оно несложное, однако, на вкус очень и очень необычное, дух японской кухни пронизывает это блюдо насквозь. для приготовления такого блюда, как свинина терияки, вам потребуются следующие ингредиенты: - пара стейков из свинины; - соевый соус (4 ст.л.); - мирин (4 ст.л); - сакэ (4 ст.л.); - сок имбиря (1 ст.л.); - сахар (1 ст.л., можно меньше); - кукурузный крахмал (1 ч.л.); - вода (1 ст.л.); - соль, перец – по вкусу; - оливковое и кунжутное масло; - по желанию можно добавить грибы шиитаке. приготовление блюда начинается с соуса.

В сотейнике смешиваются соевый соус, сакэ и мирин. После этого сотейник ставится на огонь.

Довести до кипения, убавить огонь и добавить сахар, после растворения сахара добавить имбирный сок и выключить огонь. в то же время крахмал смешать с водой. Далее следует поставить соус на огонь и влить крахмал, причем соус нужно обязательно взбивать, пока он не загустеет. с мясом особых трудностей возникнуть не должно, ведь конкретно этот рецепт приготовления мяса, без соуса, знаком всем и каждому. Стейки нужно проколоть зубочистками и замариновать в кунжутном и оливковом масле, при этом кунжутного масла должно быть совсем чуть-чуть.

Мариновать нужно примерно 20-30 минут. далее следует разогреть чугунную сковороду в духовке, предварительно разогретой до 250 градусов. Стейки натереть перцем и солью. Сковороду смазать оливковым маслом и обжаривать стейки по 30 секунд с каждой стороны, должна появиться корочка. Дать мясу подостыть, потом накрыть стейки фольгой и оставить минут на 5-10. Это время можно использовать для подготовки грибов к употреблению в пищу. Необходимо отрезать ножки грибов и крупно нарезать, слегка обжарить на сковороде в растительном масле, добавить соус терияки и тушить пару минут, постоянно помешивая. мясо следует нарезать и выложить на блюдо, добавить туда грибы, и, по желанию, овощи. Полить все соусом терияки.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...

Куриные котлеты с морковью.

Блины со сладкой начинкой

Салат с карбонатом и помидорами.

Салаты полезные для здоровья.

Слоеный пирог со шпинатом.

Какой сыр лучше для пиццы?

Омлет в духовке

Курица с айвой

Сыровяленая куриная грудка

Непревзойденная пицца в мультиварке